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CARBOHYDRATE LIPID ENERGY

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Beschreibung & Anwendung
Beschreibung & Anwendung

VEGANER BIO SHAPE SHAKE - Schoko Geschmack
Für myDNA Kohlenhydrat Lipid Typen • myDNA Slim CL-TYP & für beide myDNA Mischtypen myDNA Slim M-TYP  Ohne Koffein

Mit Mandel-, Hanf- und Kürbisprotein, Chiamehl, Criollo Kakao, Kokosmilchpulver, Yacon, Inulin und Acerola.
Enthält 90 mg natürliches Vitamin C pro Portion. Vitamin C trägt zur Verringerung von Müdigkeit und Ermüdung sowie zu einer normalen Funktion des Immunsystems bei und erhöht die Eisenaufnahme.

Dieser SHAPE SHAKE ist besonders für körperlich aktive Personen geeignet, die sich vegan, kohlenhydrat- und lipidreich ernähren wollen und Ausdauerleistungen anstreben.

Der Geschmack? Sanftes Kakao Aroma.

Zubereitung:
Inhalt eines SHAPE SHAKE Sticks in ca. 350 ml ungesüsster Mandel-, Reis-, oder Hafermilch lösen. Geniessen!

Anwendung und Verzehrempfehlung:
Schmeckt und macht satt.

Als Zwischenmahlzeit, zur Unterstützung deiner Aktivitäten und für täglich mehr Energie vor, während und nach der Belastung.
1 x täglich bzw. nach Bedarf.

 

Die Früchte des Acerola Strauchs gehören zu denen mit dem höchsten Gehalt an Vitamin C.
Unser Acerola beziehen wir aus der Amazonas-Region Ceará in Brasilien von einem innovativem Bio zertifizierten Familienunternehmen.
Der Anbau, die Ernte der Früchte und die Herstellung des Pulvers erfolgen nachhaltig, kontrolliert und dokumentiert sowie nach Fair Trade Richtlinien.

 

Die Acerola Frucht
Die Acerolakirsche, lat. malpighia glabra, auch Kirsche der Antillen genannt, stammt aus Zentralamerika und wird heute überwiegend in Brasilien angebaut. Der 2 bis 3 Meter hohe Strauch, der eine jährliche Durchschnittstemperatur von mind. 26 °C benötigt um optimal zu gedeihen, kann bis zu 30 kg Früchte pro Jahr produzieren. Der Geschmack der orange-gelben bis dunkelroten kirschgroßen Früchte ist leicht säuerlich und erinnert an Zitrone.

 

Acerola Pulver Herstellung
Aufgrund der 15-jährigen Erfahrung in der Entwicklung eines Acerola Pulvers mit gleich bleibend hoher Qualität werden in einem speziell entwickelten Verfahren reife und unreife Früchte in einem ausgewogenen Verhältnis verarbeitet, um die spezifischen Besonderheiten der jeweiligen Reife optimal zu nutzen.

 

 

Inulin gehört als Ballaststoff zu der Gruppe der Präbiotika; dies sind nicht verdaubare Lebensmittelbestandteile, die Wachstum und Aktivität der Bakterien im Dickdarm fördern. Inulin kann von Bifidobakterien als Energiequelle verstoffwechselt werden  - so kann eine Inulin-Aufnahme zur Anreicherung von Bifidobakterien im menschlichen Darm genutzt werden. Unser Inulin stammt aus der Agave und wird in Mexico von Bio zertifizierten Partnern gewonnen.

 

Das Inulin der Agave
Die blaue Agave (Agave tequilana) gehört zur Familie der Spargelgewächse und zur Gattung der Agaven (Agavaeae) und ist ein wichtiger Lieferant für Inulin. Der Agaven-Saft enthält weitaus mehr Inulin als andere Pflanzen. Durch einen Entwässerungsprozess wird aus dem Saft hochkonzentriertes Inulin gewonnen, das schliesslich als feines weisses, leicht süsslich schmeckendes Pulver Eingang in viele Produkte findet.

 

Traditioneller und nachhaltiger Anbau
Agaven gedeihen als eine Gruppe von sukkulenten Pflanzen in kargen Umgebungen. Daher konkurrieren die für ihren Anbau genutzten Flächen nicht mit der traditionellen Landwirtschaft. Sie haben eine besondere Bedeutung in Mexiko und anderen lateinamerikanischen Ländern, wo sie traditionell zu Herstellung von Spirituosen (z.B. Tequila, Mezcal) verwendet werden. Die blauen Bio-Agaven für unser Inulin wachsen an ihrem Ursprungsort, in Mexiko. Dort werden sie nach den Richtlinien des ökologischen Landbaus gepflanzt und geerntet. Alle Agavenfelder werden von einheimischen Familien und Arbeitern der Region bewirtschaftet. Die Agave wächst 5 bis 7 Jahre lang in der mexikanischen Sonne, bis sie von Hand geerntet wird. Es ist eine lange Zeit bis zur Ernte, doch die Geduld lohnt sich, um eine hohe Inulin-Qualität zu erhalten.

 

Inulin Herstellung
Unser Inulin ist ein pflanzlicher Ballaststoff mit ausgezeichneter Wasserlöslichkeit und wird chargenspezifisch kontrolliert und analysiert. Chemisch besteht es aus mehreren linearen Fruktose-Polymeren, zumeist mit einem endständigen Glukosemolekül und β(2-1) verknüpften Fruktoseketten, welche ein verzweigtes Molekül bilden. Der Grad der Polimerisation (DP, Kettenlängen) liegt zumeist zwischen 2 und 60. Die Herstellung erfolgt rein mit physikalischen Mitteln, es wird ohne Einsatz von Enzymen oder anderen Verarbeitungszusätzen extrahiert, gereinigt und getrocknet.

 

 

Unser Yacon stammt von einem zertifizierten Familienbetrieb in den peruanischen Anden, der nach biologischen Richtlinien anbaut. Hier ist alles stimmig: Tradition, jahrelange Erfahrung und Hingabe zum Produkt sind das Erfolgsrezept für erstklassige Qualität.

 

Die Yacon Knolle
Yacon ist eine bräunliche bis violette Wurzelknolle aus den Anden, die bis zu 1 kg schwer werden kann. Äusserlich erinnert sie an unseren Rettich oder Süsskartoffeln. Seit Jahrhunderten dient sie den Einheimischen als wertvolles Grundnahrungsmittel. Das zarte Knollenfleisch wird als Gemüse, Salat oder einfach pur gegessen. Die Yaconknolle erinnert geschmacklich an erfrischend-süsse Honigmelone oder Birne. Unser Yacon gedeiht u.a. im rauhen Klima der peruanischen Anden.

 

Die Ernte und Herstellung von Yacon Pulver
Die Wurzeln sind reif sobald die Aussenhaut leicht runzlig wird. Per Hand werden sie geerntet und direkt neben den Feldern aussortiert. Nur die besten werden in Körbe gesammelt und zur Produktionsstätte gefahren. Nach dem Waschen legt man die Knollen zunächst in einen trockenen Raum bevor die endgültige Trocknung erfolgt. Dafür schneidet man die Knollen in Scheiben, breitet sie auf spezielle Gitterbleche aus und lässt sie in einer Hitzekammer bei 40-45 Grad schonend lufttrocknen. Diese natürliche Haltbarmachung erfordert keinerlei Zusatzstoffe und zählt zu den schonendsten Methoden der Konservierung. Ist der Feuchtigkeitsgehalt der Yaconscheiben unter 6 %, kann die Vermahlung zu Pulver erfolgen, das abschließend noch gesiebt wird um alle grösseren Partikel zu entfernen.

 

Yacon Eigenschaften
Yacon hat einen hohen Gehalt an Inulin und Oligofructose, die zu den sogenannten Frukto-Oligo-Sacchariden zählen; das sind natürliche Zuckeraustauschstoffe. Ihre Süsskraft weist kaum Kalorien auf und ist um das 30-50fache höher als bei herkömmlichem Zucker. Der hohe Ballaststoffanteil von Inulin und Oligofructose sorgt für ein schnelles Sättigungsgefühl. Botanisch gehört Yacon zur Familie der Korbblütler und ist daher u.a. mit Stevia verwandt. Allerdings sind Steviaprodukte geschmacklich eher bitter, während Yacon einen angenehmen, süssen Geschmack aufweist und ein hochwertiges Präbiotikum ist. Präbiotika sind lösliche Ballaststoffe, die aufgrund ihrer Eigenschaft im Magen und Darm Wasser zu binden und aufzuquellen, die Verdauung anregen und für ein längeres Sättigungsgefühl sorgen.

 

 

Mandeln gehören aus botanischer Sicht nicht zu den Nüssen, sondern sind die Kerne von sogenannten Steinfrüchten. Sie gehören derselben Familie an wie Aprikosen, Pistazien, Pfirsiche und auch die Kokosnuss. Mandeln sind Samen des Mandelbaums, der ursprünglich wahrscheinlich aus dem Nahen Osten kommt. Unser Mandel Protein wird aus in Italien aus biologisch zertifiziert angebauten Mandeln gewonnen und ist so ein regionales Super-Food mit kurzer Lieferkette.

 

Die Mandel Geschichte
Eine heilende und nahezu mystische Wirkung von Mandeln wird schon lange beschrieben. So wird der Mandelbaum schon in der Bibel erwähnt und bereits seit Jahrhunderten fügen die Menschen dem Essen zur besseren Verträglichkeit gerne Mandeln bei, allerdings war die Frucht nur den Wohlhabenden vorbehalten. Heute kann jeder von der gesunden Wirkung der Mandel in verschiedenen Formen profitieren.

 

Nachhaltig und gegen Lebensmittelverschwendung
Mandelprotein ist ein Produkt der Ölproduktion. Für die Herstellung wird der bei der Ölproduktion anfallende Presskuchen, auch Mandelpresskuchen genannt, zu einem feinen Mehl gemahlen. Früher galt der Presskuchen als Abfallprodukt, wurde entsorgt oder als Tierfutter verwendet. Heute ist dies anders, sodass bei manchen Produkten das Öl das Nebenprodukt der Mehl- und Proteinherstellung ist – so auch beim Mandelmehl und Mandelprotein.

 

Mandel Protein Herstellung
Neben dem ausgezeichneten Geschmack ist Mandel Protein eine sehr beliebte Eiweissquelle für Sportler und Veganer. Proteine tragen zu einer Zunahme sowie Erhaltung der Muskelmasse sowie zur Erhaltung normaler Knochen bei.

 

 

Hanf war eine der ersten Pflanzen, die der Mensch angebaut hat. Die Spuren der menschlichen Nutzung der Hanfpflanze durch den Menschen reichen fast 30.000 Jahre zurück. Aus den Fasern des Stängels wurden Seile hergestellt, Samen werden zur Ölgewinnung gepresst, Blätter und Blüten liefern ätherische Öle und getrocknete Blätter und Blüten enthalten THC. Unser Hanf Protein wird aus in Österreich biologisch zertifiziert angebautem Hanf gewonnen und ist so ein regionales Super-Food mit kurzer Lieferkette.

 

Die Hanf Proteingewinnung
Der Rohstoff ist zur Proteingewinnung ist das Mehl aus der Samen-Öl-Pressung. Die Samen sind praktisch frei von THC, so dass die THC-Konzentration in unserem Hanf Protein eine minimale ist. Die ständige Analyse zeigt Werte von weniger als 1 ppm. Um eine drogenähnliche Wirkung zu erzielen, wäre eine Dosis von etwa 20000 ppm erforderlich.

 

Nachhaltig und gegen Lebensmittelverschwendung
Da es aus dem bei der Ölherstellung zurückbleibendem Hanfmehl hergestellt wird, nutzt unser Hanf Protein eine Quelle, die der menschlichen Ernährung bisher nicht zugänglich war. Normalerweise wird dieses proteinreiche Lebensmittel entsorgt oder als Tierfutter verwendet. In Zeiten, in denen die Lebensmittelverschwendung auf dem Prüfstand steht, ist die Verwendung von Hanf Protein nicht nur ernährungsphysiologisch wertvoll sondern hilft ebenfalls, Lebensmittelverschwendung zu verringern.

 

Hanf Protein Herstellung
Schon das Ölpressverfahren ist ein natürlicher Prozess. Auch bei den weiteren Verarbeitungsschritten werden nur physikalische Kräfte eingesetzt. Es werden keine Enzyme, Mikroorganismen oder andere Verarbeitungshilfsmittel entlang der gesamten Herstellungskette verwendet. So ist Hanf Protein eine ideale und gesunde Eiweissquelle für alle, die sich nachhaltig und vegan ernähren möchten.

 

 

Schon 10'000 v. Chr. hat der Mensch begonnen, Kürbisse zu nutzen; dies hauptsächlich wegen ihrer Samen. Ursprünglich aus Amerika stammend, wurde der Kürbis ein fester Bestandteil der europäischen Ernährung. Vor allem im Osten Europas sind die Kerne und das Öl sehr beliebt. Unser Kürbis Protein wird aus in Österreich biologisch zertifiziert angebauten Kürbissen gewonnen und ist so ein regionales Super-Food mit kurzer Lieferkette.

 

Der Steirische Kürbis
Der steirische Kürbis unterscheidet sich genetisch von anderen Kürbissen. Seine Kerne haben keine hölzerne Komponente, sondern nur eine Schale. Das Pressen des Öls kurz nachdem die geschroteten Samen mit Wasser und Salz geröstet wurden, macht dieses Produkt einzigartig im Geschmack und in der Zusammensetzung.

 

Nachhaltig und gegen Lebensmittelverschwendung
Da es aus dem bei der Ölherstellung zurückbleibendem Kürbiskernmehl hergestellt wird, nutzt unser Kürbis Protein eine Quelle, die der menschlichen Ernährung bisher nicht zugänglich war. Normalerweise wird dieses proteinreiche Lebensmittel entsorgt oder als Tierfutter verwendet. In Zeiten, in denen Food Waste und Food Side Streams auf dem Prüfstand stehen, ist die Verwendung von Kürbis Protein nicht nur ernährungsphysiologisch wertvoll sondern hilft ebenfalls, Lebensmittelverschwendung zu verringern.

 

Kürbis Protein Herstellung
Das Ölpressverfahren zur Gewinnung des Kürbisproteins ist ein natürlicher Prozess, der nur Wasser und Salz als Hilfsmittel verwendet. Auch bei den weiteren Verarbeitungsschritten werden nur physikalische Kräfte eingesetzt. Es werden keine Enzyme, andere Verarbeitungshilfsmittel oder mikrobiologische Prozesse entlang der gesamten Herstellungskette verwendet. Kürbisprotein eignet sich ebenfalls ausgezeichnet als vegane Proteinquelle.

 

Inhaltsstoffe & Nährwerte
Inhaltsstoffe & Nährwerte
  gelöst in 350 ml, pro 100 ml pro 30.0 g Portion
VITALSTOFFE & VITAMINE Menge NRV* Menge NRV*
Acerola Pulver 86 mg - 300 mg -
- davon Vitamin C 26 mg 31% 90 mg 110%
Inulin aus Agave 400 mg - 1400 mg -
Yacon Pulver 371 mg - 1300 mg -
- davon Inulin 143 mg - 500 mg -

*NRV= % der Nährstoffbezugswerte ( nach VO (EU) Nr. 1169/2011)

Zutaten pro 30.0 g Portion:
Bio Maltodextrin1, Bio Criollo Kakao2, Bio Kokosmilchpulver3, Bio Kürbisprotein4, Bio Chiamehl5, Bio Inulin6, Bio Yacon Pulver7, Bio Kokosblütenzucker8, Bio Mandelprotein9, Bio Hanfprotein10, Bio Acerola Pulver11

1
EU Bio-Landwirtschaft Deutschland

2Nicht EU Bio-Landwirtschaft Venzuela
3Nicht EU Bio-Landwirtschaft Sri Lanka
4EU Bio-Landwirtschaft Österreich
5Nicht EU Bio-Landwirtschaft Argentinien
6Nicht EU Bio-Landwirtschaft Mexiko
7Nicht EU Bio-Landwirtschaft Peru
8Nicht EU Bio-Landwirtschaft Java
9EU Bio-Landwirtschaft Italien
10EU Bio-Landwirtschaft Österreich
11Nicht EU Bio-Landwirtschaft Brasilien

Frei von Konservierungsstoffen und künstlichen Farbstoffen • glutenfrei •  lactosefrei 

  pro 100 g Pulver pro 30 g Pulver Nährwerte 30 g Portion in 350 ml
Bio Mandelmilch ungesüsst
Brennwert [kJ] 1379 414 827
Brennwert [kcal] 330 99 200
Fett [g] 10 3 12
- davon gesättigte Fettsäuren [g] 0.3 0.09 0.8
Kohlenhydrate [g] 38 11 11
- davon Zucker [g] 8 2 2
Ballaststoffe [g] 4 1 3
Eiweiss [g] 9 3 6
Salz [g] 0.1 0.03  0.35
Wirkung & EFSA Claims
Wirkung & EFSA Claims

Wie wirkt der Shape Shake CARBOHYDRATE LIPID ENERGY?
Ausgewählte nach EU Richtlinie zugelassene Nährwert- und gesundheitsbezogene Angaben zu den in CARBOHYDRATE LIPID ENERGY enthaltenen Vitaminen, Mineralien, Spurenelementen und Vitalstoffen:

Vitamin C
• trägt zur Verringerung von Müdigkeit und Ermüdung bei
• erhöht die Eisenaufnahme
• trägt zur normalen psychischen Funktion bei
• trägt zur Regeneration der reduzierten Form von Vitamin E bei
• trägt zu einem normalen Energiestoffwechsel bei
• trägt zu einer normalen Funktion des Immunsystems bei
• trägt zu einer normalen Funktion des Nervensystems bei
• trägt dazu bei, die Zellen vor oxidativem Stress zu schützen
• trägt zu einer normalen Kollagenbildung für eine normale Funktion der Blutgefäßen bei
• trägt zu einer normalen Kollagenbildung für eine normale Funktion der Knochen bei
• trägt zu einer normalen Kollagenbildung für eine normale Knorpelfunktion bei
• trägt zu einer normalen Kollagenbildung für eine normale Funktion der Zähne bei
• trägt zu einer normalen Kollagenbildung für eine normale Funktion des Zahnfleisches bei
• trägt zu einer normalen Kollagenbildung für eine normale Funktion der Haut bei
• trägt zu einer normalen Funktion des Immunsystems während und nach intensiver körperlicher Betätigung bei

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